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檢驗(yàn)技術(shù)
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食品感官檢驗(yàn)技術(shù)
第七章 水產(chǎn)品及其制品鑒別
第八章 植物油料與油脂鑒別
第九章 蜂蜜類及其制品鑒別
第十章 糕點(diǎn)類及油炸品鑒別
如何區(qū)分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒？
白酒有渾濁、沉淀還能飲用嗎？
如何從香味、滋味鑒別白酒的質(zhì)量？
第十八章 茶葉類鑒別
第十七章 果品類鑒別
第十五章 調(diào)味品鑒別
第十六章 冷飲品鑒別
第十四章 蔬菜類鑒別
第十三章 酒水類鑒別
第十二章 罐頭類鑒別
第十一章 糖與糖果制品鑒別
淡紅葡萄酒有什么特點(diǎn)？
紅葡萄酒有什么特點(diǎn)？
白葡萄酒有什么特點(diǎn)？
如何從色澤、透度明度鑒別白酒的質(zhì)量？
復(fù)香型白酒有什么特點(diǎn)？
米香型白酒有什么特點(diǎn)？
醬香型白酒有什么特點(diǎn)？
清香型白酒有什么特點(diǎn)？
濃香型白酒有什么樣特點(diǎn)？
白酒按香氣特點(diǎn)，可分為哪幾種香型？
什么是配制酒？
什么是發(fā)酵酒？
食品質(zhì)量感官鑒別的基本方法與要求
食品風(fēng)味概述
味覺
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食品的感官評(píng)價(jià)的種類
(65)
食品感官檢驗(yàn)常用方法
(23)
感官檢驗(yàn)的應(yīng)用
(187)
推薦圖文
推薦檢驗(yàn)技術(shù)
白酒有渾濁、沉淀還能飲用嗎？
如何從香味、滋味鑒別白酒的質(zhì)量？
紅葡萄酒有什么特點(diǎn)？
復(fù)香型白酒有什么特點(diǎn)？
米香型白酒有什么特點(diǎn)？
醬香型白酒有什么特點(diǎn)？
清香型白酒有什么特點(diǎn)？
濃香型白酒有什么樣特點(diǎn)？
白酒按香氣特點(diǎn)，可分為哪幾種香型？
什么是發(fā)酵酒？
點(diǎn)擊排行
感官檢驗(yàn)的基本方法
常用食用香料的香氣特征之甜味香精
中國(guó)主要香型白酒感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
食品質(zhì)量感官檢驗(yàn)技術(shù)綜述
咖喱的分類——紅咖喱、綠咖喱、黃咖喱
十三種干辣椒的辣度、香味、 賦色效果
食品質(zhì)量感官鑒別的基本方法與要求
面粉的感官鑒別
第五章 畜禽肉及肉制品鑒別
白蘭地的常見飲法
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