2016年廣東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案

 

　　根據(jù)2015年10月1日新修訂實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及《國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品司關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)相關(guān)工作的通知》（國(guó)衛(wèi)食品標(biāo)便函〔2015〕264號(hào)）要求，特制定本方案。

 

　　一、工作目的

 

　　通過(guò)開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，深入了解現(xiàn)行有效的食品安全標(biāo)準(zhǔn)貫徹落實(shí)和執(zhí)行情況，廣泛收集并分析評(píng)價(jià)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中存在的問(wèn)題，提出修訂和完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)的意見建議。

 

　　二、工作任務(wù)及內(nèi)容

 

　?。ㄒ唬└櫾u(píng)價(jià)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　1.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：重點(diǎn)包括《食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880-2012)、《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)、《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)》（GB 4789系列微生物檢驗(yàn)方法）、理化檢驗(yàn)方法相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB 5009、GB 5413系列等理化檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)）。

 

　　2.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)：《飲用天然山泉水》(DBS44/001-2011)《廣東黃酒》(DBS44/002-2013)、《西樵大餅》(DBS44/003-2013)、《生鮮家禽加工經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》(DBS44/004-2014)、《汕頭牛肉丸》(DBS44/005-2016)。

 

　?。ǘ└櫾u(píng)價(jià)主要內(nèi)容。

 

　　收集、匯總食品安全監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)及食品相關(guān)專家等對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和修改建議（跟蹤評(píng)價(jià)要點(diǎn)見附件1），并將意見建議反饋至有關(guān)部門。

 

　　（三）跟蹤評(píng)價(jià)工作方式。

 

　　1.開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)宣傳。通過(guò)網(wǎng)站、公文等方式，廣泛告知全社會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容和意見反饋方式。

 

　　2.開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)。組織食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用指導(dǎo)，促進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行，提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作能力。

 

　　3.開展問(wèn)卷調(diào)查。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品安全監(jiān)管部門、食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及食品專家等進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查（問(wèn)卷見附件2）。

 

　　4.開展專家咨詢及調(diào)研。在問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，針對(duì)反映意見較多的問(wèn)題，組織召開食品安全專家咨詢會(huì)，研究討論存在問(wèn)題，并根據(jù)需要深入基層調(diào)研，進(jìn)一步實(shí)地了解和收集食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行存在問(wèn)題和意見建議。

 

　?。ㄋ模┮庖妶?bào)送方式。

 

　　1.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：食品安全監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員、食品行業(yè)協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）人員及食品相關(guān)專家對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和修改建議，可直接通過(guò)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)及意見反饋平臺(tái)（<http://bz.cfsa.net.cn/db/yjfk>）反饋，或填報(bào)問(wèn)卷調(diào)查表報(bào)送至省公共衛(wèi)生研究院。

 

　　2.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)：對(duì)廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題及修改意見建議，填報(bào)問(wèn)卷調(diào)查表報(bào)送至省公共衛(wèi)生研究院。

 

　　三、工作要求及分工

 

　　省衛(wèi)生計(jì)生委負(fù)責(zé)全省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作的組織實(shí)施，加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作的宣傳培訓(xùn)，指導(dǎo)各地級(jí)以上市衛(wèi)生計(jì)生部門開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，收集各地各部門對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意見建議，向國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委反饋我省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見。

 

　　省疾病預(yù)防控制中心協(xié)助做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)的指標(biāo)驗(yàn)證工作，提供跟蹤評(píng)價(jià)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。省公共衛(wèi)生研究院受省衛(wèi)生計(jì)生委委托，針對(duì)2015-2016年重點(diǎn)跟蹤評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和我省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)施食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)的問(wèn)卷調(diào)查工作，并根據(jù)實(shí)際情況開展專家咨詢和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。匯總整理各地、各部門對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的意見建議及跟蹤評(píng)價(jià)調(diào)查問(wèn)卷，研究分析形成我省食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)報(bào)告，并于2016年11月底前報(bào)省衛(wèi)生計(jì)生委。

 

　　各地級(jí)以上市衛(wèi)生計(jì)生部門會(huì)同食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織開展本地區(qū)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作，結(jié)合本地工作實(shí)際及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，通過(guò)開展問(wèn)卷調(diào)查、深入基層調(diào)研、組織召開培訓(xùn)班、座談會(huì)等形式，收集匯總本地區(qū)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的意見建議。各地市開展問(wèn)卷調(diào)查應(yīng)當(dāng)涵蓋本地區(qū)食品安全監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品相關(guān)專家或行業(yè)協(xié)會(huì)人員，收集匯總反饋至省公共衛(wèi)生研究院的每類有效問(wèn)卷不少于5份，總份數(shù)不少于30份，并填寫跟蹤評(píng)價(jià)意見反饋匯總表（見附件3），于2016年10月底前報(bào)省公共衛(wèi)生研究院。有重要意見建議的，形成報(bào)告反饋至省衛(wèi)生計(jì)生委。

 

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十二條，省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)，省級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)收集、匯總食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，并向同級(jí)衛(wèi)生行政部門通報(bào)。各級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門要積極收集食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門反饋的食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行存在的問(wèn)題及意見建議。各地各部門在實(shí)際工作中，對(duì)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意見建議，可通過(guò)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心網(wǎng)站的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見反饋平臺(tái)反饋，有重要意見建議的以及關(guān)于食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的意見，反饋至省衛(wèi)生計(jì)生委。

 

　　各單位在實(shí)際工作中遇到相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)與省衛(wèi)生計(jì)生委、省公共衛(wèi)生研究院相關(guān)人員聯(lián)系。

 

　　省衛(wèi)生計(jì)生委：程維，聯(lián)系電話：020-83813351，傳真：020-83813806；

 

　　省公共衛(wèi)生研究院：譚彥君，聯(lián)系電話：020-31051176，傳真：020-31051652。