各市食品藥品監(jiān)督管理局：

 

　　為加強我區(qū)蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊蜂蜜摻雜摻假行為，規(guī)范蜂產(chǎn)品標簽標識，根據(jù)《食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于加強蜂蜜產(chǎn)品專項治理工作的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)一〔2016〕90號）精神，自治區(qū)局決定在全區(qū)范圍開展蜂蜜產(chǎn)品專項整治工作，請各地各單位結合實際，抓好落實。

 

　　一、工作目標

 

　　堅持問題導向，圍繞蜂蜜摻假造假和所謂“指標蜜”潛規(guī)則等突出問題，在全區(qū)范圍對所有蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展專項整治，嚴厲打擊添加糖漿等物質(zhì)生產(chǎn)蜂蜜，嚴厲打擊使用不合格原料生產(chǎn)蜂蜜產(chǎn)品，嚴厲打擊蜂蜜摻假售假行為。督促蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)主動落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行相關法律、法規(guī)、標準等規(guī)定，嚴格原料把關、生產(chǎn)控制與出廠檢驗，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品標簽標識等規(guī)定。

 

　　二、整治時間

 

　　2016年7月20日至9月20日。

 

　　三、整治內(nèi)容

 

　　（一）原料蜂蜜合規(guī)性。查驗企業(yè)供貨清單、進貨發(fā)票、進貨驗收記錄、銷售訂單等，檢查企業(yè)是否存在采購或者生產(chǎn)“指標蜜”潛規(guī)則行為，分裝生產(chǎn)企業(yè)實用的原料蜂蜜必須來自持證生產(chǎn)企業(yè)。

 

　?。ǘ┰戏涿叟c成品蜂蜜產(chǎn)出比。分析企業(yè)原料蜂蜜投入量和成品量比例，通過物料平衡關系判斷企業(yè)是否存在使用糖漿等其他物質(zhì)生產(chǎn)假蜂蜜行為。對既生產(chǎn)蜂蜜又生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品的生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查企業(yè)使用的糖漿類物質(zhì)以及食品添加劑購買量、使用量與成品產(chǎn)出量，判斷企業(yè)購買的糖漿類物質(zhì)以及食品添加劑是否全部用于生產(chǎn)蜂產(chǎn)品制品。

 

　?。ㄈ┰戏涿圪徣雰r格和成品蜂蜜銷售價格比。通過企業(yè)購銷票據(jù)，分析原料購入價與銷售價之比，判斷企業(yè)是否涉嫌存在違規(guī)生產(chǎn)假蜂蜜的行為。

 

　　（四）蜂蜜及蜂產(chǎn)品制品的標簽標識。根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011），檢查企業(yè)產(chǎn)品標簽，特別是蜂產(chǎn)品制品的標簽標識，是否清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱，是否使用誤導消費者的名稱，是否存在使用蜂產(chǎn)品制品冒充蜂蜜或者誤導消費的行為。

 

　　四、工作要求

 

　?。ㄒ唬┞鋵崒俚乇O(jiān)管責任。一是要高度重視蜂蜜產(chǎn)品專項整治工作，結合本地實際情況制定方案或者計劃，扎實開展整治行動。二是要加強對一線監(jiān)管人員的知識培訓，提高監(jiān)管能力。三是要持續(xù)加大對蜂蜜摻假摻雜行為的打擊力度，可采取明察暗訪、飛行檢查、日常監(jiān)督檢查等措施。四是要充分運用媒體，加強整治成果宣傳，有條件適時向社會公布蜂蜜摻假摻雜的典型案件。

 

　　（二）開展現(xiàn)場檢查，強化全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查系統(tǒng)推廣使用。以此為契機，強化該系統(tǒng)平臺的學習，操作，努力提高現(xiàn)場檢查工作效率。一是嚴格保密紀律，不打招呼、不提前通知，直插企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，對企業(yè)進行突擊檢查。二是對企業(yè)存在衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)過程控制不嚴、未進行出廠檢驗、標簽標識不符合要求等主體責任落實不到位的或者原料蜂蜜與成品蜂蜜產(chǎn)出比、原料蜂蜜購入價格和成品蜂蜜銷售價格存在疑點或者倒掛的，要責令企業(yè)限時整改并及時復查。

 

　?。ㄈ﹪绤柌樘庍`法生產(chǎn)經(jīng)營行為。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營摻假摻雜蜂蜜、違規(guī)生產(chǎn)“指標蜜”或者不符合食品安全國家標準的，應及時立案查處，依法責令企業(yè)召回問題產(chǎn)品，依法責令企業(yè)停止生產(chǎn)經(jīng)營，情節(jié)嚴重的依法吊銷食品生產(chǎn)許可證。對違法添加糖漿等物質(zhì)的違法生產(chǎn)行為，涉嫌犯罪的要及時移送司法機關處理。

 

　?。ㄋ模┘皶r統(tǒng)計上報專項整治數(shù)據(jù)信息。各市于9月25日前，匯總轄區(qū)縣級單位數(shù)據(jù)，填報《蜂蜜產(chǎn)品專項整治工作統(tǒng)計表》（附件），將表格蓋章掃描件和excel電子版一并發(fā)送自治區(qū)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處郵箱：spsc@gxfda.gov.cn。聯(lián)系人：蒙燦軍，聯(lián)系電話0771-5882503。

 

　　附件：蜂蜜產(chǎn)品專項整治工作統(tǒng)計表

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

附件

蜂蜜產(chǎn)品專項整治工作統(tǒng)計表

填表單位（蓋章）：              填報人及電話：           填報時間：   

序號	設區(qū)市	蜂蜜企業(yè)數(shù)	蜂產(chǎn)品制品企業(yè)數(shù)	停產(chǎn)企業(yè)數(shù)	發(fā)現(xiàn)未落實企業(yè)主體企業(yè)數(shù)	查出添加糖漿類物質(zhì)生產(chǎn)蜂蜜的企業(yè)數(shù)	標簽不合格企業(yè)數(shù)	備注