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蓮藕的腌制方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期：2010-04-09
核心提示：配料：蓮藕100千克，食鹽20千克，生姜2千克，大料0.5千克，涼開(kāi)水50千克。 方法：蓮藕去皮切成片，投入鹽水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去鹽水，將各種配料拌入，加少量醬油，4～5天后可食用。

    配料：蓮藕100千克，食鹽20千克，生姜2千克，大料0.5千克，涼開(kāi)水50千克。

    方法：蓮藕去皮切成片，投入鹽水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去鹽水，將各種配料拌入，加少量醬油，4～5天后可食用。

 
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