杭州酒廠試驗成一種新產品蜂蜜酒。它是以蜂蜜為主要原料，輔以適當的水果原汁，通過微生物發(fā)酵后獲得的，是一種低酒精度營養(yǎng)型飲料酒。1983年試生產4.16噸，投放市場后深受消費者歡迎。這種酒的試制成功，為酒廠生產開辭了一條新的原料來源，又為充分利用蜂蜜闖出了一條新途徑。

產品營養(yǎng)和特點 這種酒具有果汁型特色，有蜂蜜及水果混合芳香，味鮮甜可口，又有一定營養(yǎng)價值。這種酒含酒精14±1亳升 100毫升、糖粉10±1克 100亳升、酸≤0.5克 100毫升（以蘋果酸計）。