虻蟲，除去雜質(zhì)。
炒虻蟲 取凈虻蟲置鍋內(nèi)，用文火加熱，微炒，取出放涼。
米炒虻蟲 取凈虻蟲與米置鍋內(nèi)，用文火加熱，拌炒至米呈深黃色為度。
取出，篩去米粒，放涼。
每凈虻蟲100kg，用米20kg。
炒虻蟲 取凈虻蟲置鍋內(nèi)，用文火加熱，微炒，取出放涼。
米炒虻蟲 取凈虻蟲與米置鍋內(nèi)，用文火加熱，拌炒至米呈深黃色為度。
取出，篩去米粒，放涼。
每凈虻蟲100kg，用米20kg。
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