為血清蛋白的一種（β-球蛋白），具有和鐵結(jié)合的性質(zhì)，參與生物體內(nèi)鐵的傳遞。鐵的傳遞蛋白在氧肟酸（hydroxamic acid）的鐵化合物所顯示的鮭肉樣的粉紅色中，鐵結(jié)合在這種蛋白質(zhì)中的-N（OH）Co-基上。分子量約9萬，每個分子與兩原子的鐵相結(jié)合。
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發(fā)布日期：2006-08-16