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半縮醛semiacetal

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-28
  醛的水合物RCHOH2 2分子的醇ROH以醚鍵結(jié)合的RCHOR′)2稱為縮醛(acetal),與一分子醇結(jié)合的 RCHOHOR′稱為半縮醛(semiacetal hemiacetal)。在戊糖以上的糖分子中,羰基和羥基結(jié)合而形成穩(wěn)定的環(huán)狀半縮醛結(jié)構(gòu),較之游離醛更為穩(wěn)定。此時(shí),可因五碳環(huán)、六碳環(huán)的形成,以及羥基的方向而產(chǎn)生異構(gòu)體。
 

 

 
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