合規(guī)紅線

禁止行為示例

標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

不得虛假 / 誤導(dǎo)宣傳

1.配料無(wú)桃汁卻命名 “蜜桃汁”；

2.“橙汁飲料” 中 “飲料” 字號(hào)極小，誤導(dǎo)為純橙汁；

3.普通糖果宣稱 “相當(dāng)于三個(gè)橙子”（模糊營(yíng)養(yǎng)屬性）

GB 7718-2011 3.4

不得暗示保健 / 治療功能

1.燕麥片標(biāo)注 “清腸道、改善腸道功能”；

2.酸奶用腸道形狀圖案暗示 “調(diào)節(jié)菌群”（保健食品專屬功能）

GB 7718-2011 3.6

標(biāo)簽不得與食品分離

1.運(yùn)輸包裝內(nèi)放空白標(biāo)簽讓經(jīng)銷商自貼；

2.臨時(shí)標(biāo)簽內(nèi)容與食品直接接觸；

3.補(bǔ)貼 / 篡改生產(chǎn)日期

GB 7718-2011 3.7

不得使用不規(guī)范文字

1.非商標(biāo)使用繁體字（除裝飾藝術(shù)字）；

2.外文大于漢字（商標(biāo)除外）；

3.拼音大于對(duì)應(yīng)漢字

GB 7718-2011 3.8

審核場(chǎng)景

合規(guī)要求

案例對(duì)比

有國(guó)標(biāo) / 行標(biāo) / 地標(biāo)名稱

需選用標(biāo)準(zhǔn)中的 1 個(gè)名稱或等效名稱

如“巴氏殺菌乳” 不可叫 “鮮牛乳”（非標(biāo)準(zhǔn)名稱）

無(wú)標(biāo)準(zhǔn)名稱

使用“不誤導(dǎo)的常用名 / 通俗名”

如“貓耳朵”“吐司”（新創(chuàng) / 音譯名合規(guī)）

易誤解屬性的名稱

需在附近標(biāo)注真實(shí)屬性專用名，且字號(hào) / 顏色一致

1.合規(guī)：“XX 杏仁露（植物蛋白飲料）”

2. 違規(guī)：“橙汁味飲料” 中 “味飲料” 字號(hào)縮小

附加描述

可標(biāo)注“干燥 / 濃縮 / 油炸” 等物理狀態(tài) / 制作方法

合規(guī)：“方便面（油炸）”“臘肉（熏制）”

配料類型

標(biāo)示要求

示例

復(fù)合配料（無(wú)國(guó)標(biāo) / 行標(biāo) / 地標(biāo)）

無(wú)論添加量多少，均需展開原始配料（加入量≤2% 的可無(wú)序）

“醬油（水、大豆、小麥、鹽、焦糖色）”

復(fù)合配料（有標(biāo)準(zhǔn)）

加入量＜25%：無(wú)需展開；

加入量≥25%：需展開

如“番茄醬”（有國(guó)標(biāo)）添加 10%，直接標(biāo) “番茄醬”

食品添加劑

3 種標(biāo)示方式任選：

①具體名稱（如 “丙二醇”）

②功能 + INS 號(hào)（如 “增稠劑（1520）”）

③功能 + 具體名稱（如 “增稠劑（丙二醇）”）

合規(guī)：“防腐劑（山梨酸鉀）”

違規(guī)：僅標(biāo) “防腐劑”

特殊配料

①植物油：需標(biāo) “植物油 / 精煉植物油”（氫化需注明）

②香辛料：≤2% 可標(biāo) “香辛料”，＞2% 需標(biāo)具體名

③水：加工中未揮發(fā)需標(biāo)示

合規(guī)：“精煉植物油（部分氫化）”

違規(guī)：僅標(biāo) “油”

審核項(xiàng)目

合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

違規(guī)示例

標(biāo)示形式

需含“凈含量 + 數(shù)字 + 法定單位”，如：

①“凈含量：450g”

②“凈含量：200g + 贈(zèng) 25g”

違規(guī)：僅標(biāo)“450g”“200+25g”

計(jì)量單位

①液態(tài)：mL/L（或 g/kg）

② 固態(tài)：g/kg

③半固態(tài)：g/kg 或 mL/L

合規(guī)：“500mL”違規(guī)：“500cc”

字符高度

① Q≤50g/mL：≥2mm

②50＜Q≤200g/mL：≥3mm

③200＜Q≤1kg/L：≥4mm

④ Q＞1kg/L：≥6mm

小包裝零食凈含量 50g，字符高度僅 1.5mm（違規(guī)）

贈(zèng)品標(biāo)示

需標(biāo)“銷售部分 + 贈(zèng)送部分”，如 “凈含量500g（含贈(zèng)送 50g）”

違規(guī)：僅標(biāo)“凈含量 550g”（未注明贈(zèng)品）

審核要點(diǎn)

合規(guī)要求

特殊規(guī)定

標(biāo)示位置

需清晰可見，不得加貼 / 補(bǔ)印 / 篡改；

若標(biāo) “見某部位”，需指明具體位置

違規(guī)：“生產(chǎn)日期見包裝”（未指明部位）

日期順序

默認(rèn)“年 - 月 - 日”，非默認(rèn)需注明（如 “日 - 月 - 年，順序：日 / 月 / 年”）

違規(guī)：“2025.09.13” 未注明順序（易誤解為 “月 - 日 - 年”）

豁免保質(zhì)期的食品

①酒精度≥10% 的飲料酒

②食醋、食用鹽

③固態(tài)食糖（白砂糖、冰糖等，不含糖果）

醬油、料酒（酒精度≥0.5% 但≠≤10%）需標(biāo)保質(zhì)期

多件裝食品

外包裝保質(zhì)期：按最早到期的單件食品計(jì)算；

生產(chǎn)日期：標(biāo)最早生產(chǎn)日或外包裝形成日

禮盒裝含 3 種零食，分別到期2025.12、2026.01，外包裝保質(zhì)期標(biāo) 2025.12

強(qiáng)制項(xiàng)

標(biāo)示要求

允許誤差范圍

能量 + 核心營(yíng)養(yǎng)素

需標(biāo)“含量值 + NRV%”，格式為表格（特殊情況可文字），核心營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）需醒目（如加粗）

①蛋白質(zhì) / 膳食纖維等：≥80% 標(biāo)示值

②能量 / 脂肪 / 鈉等：≤120% 標(biāo)示值

③維生素 A/D：80%-180% 標(biāo)示值

氫化油脂

若使用氫化 / 部分氫化油脂，需標(biāo) “反式脂肪（酸）” 含量（≤0.3g/100g 可標(biāo) “0”）

違規(guī)：使用部分氫化植物油卻不標(biāo)反式脂肪

豁免類別

具體示例

注意事項(xiàng)

生鮮食品

袋裝生肉、生魚、生蔬菜、鮮蛋（不含速凍調(diào)理品如速凍餃子）

凍蝦、凍肉塊合規(guī)，速凍包子違規(guī)

酒精度≥0.5% 的飲料酒

啤酒、白酒、料酒（除水分酒精外無(wú)營(yíng)養(yǎng)素）

無(wú)

小包裝食品

包裝總表面積≤100cm² 或 最大表面面積≤20cm²（如小袋糖果、調(diào)味包）

可自愿標(biāo)示，無(wú)需標(biāo) NRV%

現(xiàn)制現(xiàn)售食品

面包店現(xiàn)烤面包、餐飲店現(xiàn)做奶茶（不含企業(yè)集中生產(chǎn)配送到門店的預(yù)包裝食品）

連鎖品牌中央廚房配送的預(yù)包裝三明治需標(biāo)示

包裝飲用水

礦泉水、純凈水（僅提供水分，無(wú)營(yíng)養(yǎng)素）

需標(biāo)特征性指標(biāo)（如偏硅酸），不算營(yíng)養(yǎng)信息

每日食用量≤10g/mL 的食品

味精、花椒、袋泡茶、酵母（調(diào)味品 / 香辛料為主）

腐乳、醬油（每日食用量＞10g）需標(biāo)示

問題

解答依據(jù)與結(jié)論

單一配料食品需標(biāo)配料表嗎？

需標(biāo)示（如“白砂糖” 配料表標(biāo) “白砂糖”）

標(biāo)簽文字錯(cuò)誤能加貼覆蓋嗎？

① 生產(chǎn)日期 / 保質(zhì)期錯(cuò)誤：不可加貼，需整張標(biāo)簽更換

② 其他文字錯(cuò)誤：可加貼覆蓋（需完整清晰）

進(jìn)口食品需標(biāo)哪些信息？

需標(biāo)“原產(chǎn)國(guó) + 國(guó)內(nèi)代理商 / 進(jìn)口商名稱 / 地址 / 聯(lián)系方式”，可不標(biāo)國(guó)外生產(chǎn)者信息

普通食品能標(biāo)“不含防腐劑” 嗎？

① 若 GB 2760 不允許該食品用防腐劑：標(biāo) “不含” 屬誤導(dǎo)

② 若允許但未添加：可標(biāo) “不含”，需定量證明

過敏原需標(biāo)示嗎？

8 類過敏原（如小麥、蝦、牛奶、堅(jiān)果）若為配料，宜標(biāo) “含 XX” 或在配料表鄰近提示；

加工中可能帶入也需提示

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑如何標(biāo)示？

需標(biāo)“強(qiáng)化后含量 + NRV%”（如 “維生素 C：50mg/100g，NRV%：50%”），排列在核心營(yíng)養(yǎng)素后

方便面調(diào)料包需符合 GB 7718 嗎？

調(diào)料包是食品組成部分，不單獨(dú)銷售，無(wú)需單獨(dú)符合 GB 7718，外包裝符合即可

標(biāo)簽字符高度如何判定？

中文字高≥1.8mm，單位（如 g/mL）按大寫字母或 “k/f/l” 等小寫字母判定高度

可宣稱“不添加蔗糖” 嗎？

可，但需標(biāo)“蔗糖含量”，且不可暗示 “無(wú)糖”（若含其他糖類如葡萄糖）

集團(tuán)分公司生產(chǎn)如何標(biāo)地址？

需標(biāo)“集團(tuán)公司名稱 + 分公司名稱 / 地址”，或 “集團(tuán)公司名稱 / 地址 + 產(chǎn)地（地市級(jí)）”