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2026年作為“十五五”規(guī)劃開局之年，在“樹立大食物觀、構(gòu)建多元化食物供給體系”的戰(zhàn)略指引下，食品產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷從“吃得飽”向“吃得好”、“吃得健康”、“吃得愉悅”的深刻轉(zhuǎn)型。面對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景多元化與需求個(gè)性化的挑戰(zhàn)，深化感官評(píng)價(jià)技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用、追蹤其前沿發(fā)展，不僅是回應(yīng)時(shí)代需求的必然，更是產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的核心路徑。為此，食品伙伴網(wǎng)將于2026年4月8-11日在上海舉辦“第六屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)暨2026食品科技創(chuàng)新論壇”，以“領(lǐng)略感官評(píng)價(jià)前沿技術(shù)豐富感官評(píng)價(jià)應(yīng)用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)”為宗旨，共同探討感官評(píng)價(jià)技術(shù)，推動(dòng)感官評(píng)價(jià)的落地應(yīng)用。
【免責(zé)聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會(huì)信息均是與展會(huì)方合作后發(fā)布，網(wǎng)站前期已盡嚴(yán)格審核義務(wù)，但因辦展過(guò)程的不可控性，請(qǐng)您參展、觀展前務(wù)必再次與頁(yè)面下方組委會(huì)聯(lián)系核實(shí)，切勿盲目觀展。此外，伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會(huì)之間均無(wú)主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛，請(qǐng)追究辦展主體的法律責(zé)任。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)通世南路7號(hào)1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號(hào)樓8層
電話：18153592317（微信同號(hào)）
Email：expo@foodmate.net
同期舉辦“2026食品科技創(chuàng)新論壇暨大健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”，本屆論壇將以“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”的核心宗旨，100+嘉賓，1000+專業(yè)同仁與會(huì)，立足“十五五”規(guī)劃開局之年，聚焦感官科學(xué)與功能價(jià)值的融合創(chuàng)新，共同探討大健康食品創(chuàng)新發(fā)展思路與成果，為大健康行業(yè)發(fā)展帶來(lái)創(chuàng)新活力。
01、論壇組織架構(gòu)
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)、西北農(nóng)林科技大學(xué)
聯(lián)合主辦：寧夏大學(xué)、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院
協(xié)辦單位：上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院、天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、浙江省食品學(xué)會(huì)、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院、上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院、浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)香料香精技術(shù)與工程學(xué)院、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（食品感官分析）重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品風(fēng)味感知?jiǎng)?chuàng)新團(tuán)隊(duì)（MFFi）、濟(jì)南智感分析儀器有限公司
時(shí)間：2026年4月8-11日（8號(hào)簽到）
地點(diǎn)：上海龍之夢(mèng)酒店
會(huì)議主旨：科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地
會(huì)議規(guī)模：1000+人
02、論壇結(jié)構(gòu)
感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)已連續(xù)舉辦五屆，聚焦感官評(píng)價(jià)最新趨勢(shì)及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)分享，剖析其在各行業(yè)的應(yīng)用。本次論壇為期三天，與第九屆食品科技創(chuàng)新論壇同期舉辦，由1個(gè)食品創(chuàng)新發(fā)展主論壇與11個(gè)專題分論壇和研究生論壇組成。食品科技創(chuàng)新論壇已連續(xù)成功舉辦八屆，采用一個(gè)主論壇+多個(gè)分論壇并行的科學(xué)模式，聚焦行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新熱點(diǎn)，緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
03、會(huì)議日程
大會(huì)日程總覽
大會(huì)開幕儀式 領(lǐng)導(dǎo)致辭
大會(huì)報(bào)告
全體大會(huì)：穿越周期，向“新”而行：食品科技創(chuàng)新的破局之路
專題報(bào)告一：感官評(píng)價(jià)應(yīng)用概況及發(fā)展趨勢(shì)
專題報(bào)告二：新技術(shù)方法與應(yīng)用
專題報(bào)告三：感官綜合應(yīng)用&在具體產(chǎn)品領(lǐng)域/行業(yè)的應(yīng)用
大會(huì)特色環(huán)節(jié)
新產(chǎn)品品鑒活動(dòng)；
上海知名企業(yè)參觀
會(huì)議主要內(nèi)容
專題報(bào)告一：感官評(píng)價(jià)應(yīng)用概況及發(fā)展趨勢(shì)
1.感官評(píng)價(jià)應(yīng)用全景與標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建
2.多領(lǐng)域（食品/醫(yī)藥/公共衛(wèi)生）感官評(píng)價(jià)落地實(shí)踐
3.感官評(píng)價(jià)數(shù)字化協(xié)同與未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判
專題報(bào)告二：新技術(shù)方法與應(yīng)用
1.新技術(shù)方法/感官評(píng)價(jià)前沿新技術(shù)（AI/快速檢測(cè)）原理與實(shí)操
2.情緒響應(yīng)量化/客觀測(cè)量與人工評(píng)價(jià)、消費(fèi)者測(cè)試融合方案
3.AI智能感官/香氣-情緒關(guān)聯(lián)研究中的新技術(shù)應(yīng)用與跨界落地
專題報(bào)告三：感官綜合應(yīng)用&在具體產(chǎn)品領(lǐng)域/行業(yè)的應(yīng)用
1.食物香氣與情緒/感官綜合應(yīng)用方法論與全流程評(píng)價(jià)體系搭建
2.評(píng)價(jià)體系搭建/細(xì)分行業(yè)/產(chǎn)品（茶類/藥食同源/醫(yī)藥）感官評(píng)價(jià)方案
3.食品、農(nóng)產(chǎn)品、化妝品等/感官評(píng)價(jià)結(jié)果商業(yè)化轉(zhuǎn)化與跨場(chǎng)景技術(shù)復(fù)用
04、會(huì)議亮點(diǎn)
行業(yè)應(yīng)用深度解讀：專業(yè)報(bào)告、大咖云集，20+嘉賓分享分享最新的研究成果、技術(shù)進(jìn)展和實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，為參會(huì)者的實(shí)際工作提供有價(jià)值的參考和支持。
對(duì)話行業(yè)專家：對(duì)話感官科學(xué)家及企業(yè)家，共探感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用熱點(diǎn)及方向。
產(chǎn)品品鑒：為參展企業(yè)、各科研院校提供新產(chǎn)品或特色產(chǎn)品展示，現(xiàn)場(chǎng)品鑒、填寫問(wèn)卷、數(shù)據(jù)處理、專家點(diǎn)評(píng)，讓感官評(píng)價(jià)溝通更加立體、更加真實(shí)。
個(gè)人專業(yè)社群：結(jié)識(shí)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗(yàn)尋求建議、精英攜手精進(jìn)前行。
16個(gè)學(xué)時(shí)積分：學(xué)習(xí)新技能、加強(qiáng)核心技能、保持學(xué)習(xí)的有效性。
05、參會(huì)對(duì)象
歡迎食品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜、日化、醫(yī)藥等企業(yè)的感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析和消費(fèi)者洞察的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機(jī)械設(shè)備廠家、消費(fèi)者調(diào)研公司等相關(guān)人員報(bào)名參與。
06、參會(huì)報(bào)名
參會(huì)費(fèi)用
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2800元/人；
早鳥優(yōu)惠：2026年3月20日之前單人報(bào)名2400元/人（3人及以上2000元/人）
學(xué)生：憑學(xué)生證參會(huì)1200元/人
晚宴：400元/人
費(fèi)用包含：會(huì)議資料、部分允許共享的演講內(nèi)容PDF版、會(huì)議午餐
費(fèi)用不含：晚宴、住宿、交通自理。（住宿可代訂會(huì)議酒店）
會(huì)議合作&報(bào)名
胡老師 18153592317（微信同號(hào)）
【免責(zé)聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會(huì)信息均是與展會(huì)方合作后發(fā)布，網(wǎng)站前期已盡嚴(yán)格審核義務(wù)，但因辦展過(guò)程的不可控性，請(qǐng)您參展、觀展前務(wù)必再次與頁(yè)面下方組委會(huì)聯(lián)系核實(shí)，切勿盲目觀展。此外，伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會(huì)之間均無(wú)主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛，請(qǐng)追究辦展主體的法律責(zé)任。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
地址：煙臺(tái)市芝罘區(qū)通世南路7號(hào)1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號(hào)樓8層
電話：18153592317（微信同號(hào)）
Email：expo@foodmate.net
