01、會議背景

 

　　為推進我國農產品加工科技創(chuàng)新，促進成果轉化與科企合作，加快食品及農產品加工技術創(chuàng)新步伐，研討解決行業(yè)關鍵技術創(chuàng)新難題，探索技術創(chuàng)新路徑方向，推動食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)展。進一步拓寬研究領域專家、學者之間的交流與合作，共同探討該領域最新研究動態(tài)、前瞻技術及未來發(fā)展方向，2026年1月21-24日在三亞市舉辦“2026全國農產品加工技術創(chuàng)新與功能食品開發(fā)交流研討會”。會議采用主題大會報告、邀請報告、口頭報告、論文宣講互動交流的方式與參會代表進行深入、廣泛的研討和交流，共同探討交流最新的研究成果。在此，我們誠摯的邀請您出席本次大會，共聚人脈、共享資源、共謀發(fā)展！

 

　　02、組織機構

 

　　主辦單位：2026全國農產品加工技術創(chuàng)新與功能食品開發(fā)交流研討會組委會、中國健康農業(yè)產學研協(xié)同創(chuàng)新平臺、北京中農博后農業(yè)科學研究院、北京中食高科農業(yè)科技發(fā)展中心

 

　　協(xié)辦/支持單位：中國農業(yè)大學三亞研究院、中國農業(yè)大學重慶校友會、中農博后食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會、中國食品科學學術網、中國鄉(xiāng)村發(fā)展協(xié)會科創(chuàng)小院、食品科學與產業(yè)發(fā)展科技交流中心、全球農產品交易中心

 

　　媒體單位：《食品伙伴網》《食品放大鏡》《第一食品資訊》《小雜糧網》《糧油機械網》《中國食品報》《活動家》《中國生物器材網》《中外食品》《科學私享》《食品科學最前沿》等

 

　　03、時間、地點

 

　　會議時間：2026年1月21-24日

 

　　會議地點：三亞億源軒宇大酒店

 

　　會議地址：三亞吉陽區(qū)月川中路6號

 

　　住宿標準：400左右（含雙早）

 

　�。ㄗ∷尢崾荆喝缒�需要入住會議酒店，可讓會務組給您預留房間，也可自行通過網絡預定其他酒店。）

 

　　04、報告嘉賓、專家委員、會議議題

 

　　（一）報告嘉賓、專家委員

 

　　畢金峰，博士，研究員，博士生導師，中國農業(yè)科學院農產品加工研究所果蔬加工制造與營養(yǎng)健康創(chuàng)新團隊首席科學家，中國食品科技學會杰出青年獎、突出貢獻獎獲得者，主要從事果蔬加工制造與營養(yǎng)健康理論及技術研究。兼任中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會副主任委員兼秘書長、國家農產品加工科技創(chuàng)新聯(lián)盟果蔬加工與智能制造專業(yè)委員會主任委員、農業(yè)農村部農產品加工標準化技術委員會果品加工分技術委員會委員等。

 

　　劉禮兵，中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康系教授從事生物復合共軛聚合物熒光新材料、功能分子設計與營養(yǎng)健康、食品安全與風險阻控技術研究。獲得北京市科學技術一等獎、中國科學院盧嘉錫青年人才獎、中科院青年創(chuàng)新促進會優(yōu)秀會員。迄今在國際學術期刊上共發(fā)表SCI學術論文200多篇，申請專利44項，其中授權35項，參與主編學術專著5本，主持或參與國家級科研項目11項、地方省部級科研項目6項。擔任國際期刊Molecules編委，ChemFoodChem編委，Food Nutrition Chemistry主編。

 

　　王頡，河北農業(yè)大學食品科技學院二級教授，博士生導師，享受國務院政府特殊津貼專家，美國康奈爾大學高級訪問學者。兼任國家果蔬加工技術研發(fā)分中心主任，河北省食品學會理事長，河北省農產品加工工程技術研究中心主任等職務。主要研究方向為果品蔬菜加工和海洋食品資源開發(fā)利用。

 

　　靳燁，內蒙古農業(yè)大學食品科學與工程學院二級教授，博士生導師�，F任“畜產品加工”中央和地方高校共建特色優(yōu)勢學科實驗室和內蒙古工程技術研究中心主任，農業(yè)農村部“生鮮牛羊肉加工技術”集成科研基地主任，內蒙古自治區(qū)《草原英才》產業(yè)創(chuàng)新團隊、內蒙古直屬高校“牛羊肉品質研究與加工技術開發(fā)”領軍人才創(chuàng)新團隊和內蒙古農業(yè)大學“肉品科學與技術”創(chuàng)新團隊帶頭人。

 

　　潘洪志，上海健康醫(yī)學院教授，碩士/博士生導師，食品與藥品雜志編委、中國微量元素科學研究會常務理事、中國營養(yǎng)學會骨營養(yǎng)與健康分會副主任委員、中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與保健食品分會委員、上海市營養(yǎng)學會理事，主要從事營養(yǎng)與慢性病、食品營養(yǎng)成分分析與功能研究及生物傳感器等工作。

 

　　董歡歡，江西中醫(yī)藥大學教授，江西省高層次人才，江西省藥食同源專業(yè)委員會副主任委員。主要從事中醫(yī)藥食療新產品及新劑型的開發(fā)與評價研究。主持國家自然科學基金、國家重點研發(fā)計劃子課題、中國博士后專項基金等項目,主持企業(yè)橫向課題15項，授權發(fā)明專利6項。開發(fā)并轉化了一系列藥食同源大健康產品，獲首屆全國博士后揭榜領題大賽銀獎。

 

　　扶雄，華南理工大學食品科學與工程學院教授，博士生導師。國家熱帶特色健康食品國際科技合作基地主任，廣東省低升糖健康食品工程技術研究中心主任，中美功能糖合作研發(fā)中心主任，兼任廣東省食品學會榮譽副理事長、廣州市食品行業(yè)協(xié)會專家指導委員會副主席。主要從事植物活性多糖、多酚活性評價及調糖降脂健康食品研發(fā)等工作，在國際學術刊物發(fā)表SCI收錄論文100多篇，ESI農業(yè)科學（含食品與營養(yǎng)科學）國際高被引科學家和世界前1‰科學家；申請國家發(fā)明專利60多件，其中授權發(fā)明專利46件。

 

　　孔慶軍，博士（后），陜西師范大學教授/博士生導師，陜西省高層次人才特聘專家，陜西省科技創(chuàng)新團隊“果品貯藏與保鮮團隊”負責人，兼任西安市特色水果貯藏與保鮮重點實驗室主任、國家自然科學基金項目通訊評審專家，中國植物病理學會產后病理學專業(yè)委員會委員、中國農學會農產品物流分會常務理事、陜西省現代葡萄產業(yè)技術體系貯藏保鮮崗位專家、陜西省食品學會常務理事等。長期致力于生鮮農產品質量安全控制與營養(yǎng)品質調控的教學與科研工作。

 

　　肖志剛，渤海大學食品科學與工程學院教授、博土生導師，歷任沈陽師范大學糧食學院院長、學科帶頭人，遼寧省特聘教授、第二批學術頭雁（糧食工程），第三、第四屆全國糧食行業(yè)優(yōu)秀科技工作者，中國糧油學會食品分會副會長、中國糧食行業(yè)協(xié)會大米分會專家委副主任、國家糧標委機械專委會委員，主要從事植物蛋白、淀粉等糧油大分子擠壓加工及生物制造技術基礎理論和產品開發(fā)等方面的研究。

 

　　何婉鶯，陜西師范大學副研究員，華中農業(yè)大學與美國Purdue大學聯(lián)合培養(yǎng)博士，陜西省科協(xié)青年托舉人才，陜西省“食品風味化學創(chuàng)新團隊”青年骨干成員（田洪磊教授領銜）。主要從事天然蛋白/肽精深加工與利用、食品風味趨變與調控技術、食品分子感官與營養(yǎng)相關領域的教學與科研工作。

 

　　韓加，新疆醫(yī)科大學公衛(wèi)學院教授，中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)與保健食品分會常務委員；中國營養(yǎng)學會肥胖防控分會委員；新疆營養(yǎng)學會常務理事；新疆自然科學專家?guī)鞂＜遥恍陆�食品安全專家委員會委員；新疆營養(yǎng)師協(xié)會副理事長；烏魯木齊營養(yǎng)師協(xié)會副理事長。研究方向：膳食營養(yǎng)與慢性��；食物功效成分研究與開發(fā)。

 

　　王俊平，天津科技大學教授，國家“十三五”重點研發(fā)計劃項目首席專家，中國科學技術協(xié)會食品科技名詞審定專家，天津市重點領域創(chuàng)新團隊和天津市高層次創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團隊負責人，天津市學科建設LJ人才，天津市食品加工過程控制與安全技術工程中心主任。長期從事食品安全檢測與風險評估、健康食品技術研發(fā)方面的研究與教學工作。

 

　　沙小梅，江西師范大學教授，碩/博士生導師，國家大宗淡水魚產業(yè)技術體系副產物綜合利用崗位科學家，入選江西省“雙千計劃”，江西省大宗淡水魚產業(yè)技術體系加工崗位科學家，江西省特殊食品技術專家。研究領域：水產品精深加工及副產物綜合利用、膠原蛋白資源高值化利用及溯源鑒定。

 

　　李進軍，博士，現任浙江省農科院食品科學研究所功能食品與精準營養(yǎng)研究室主任，農創(chuàng)園微生態(tài)健康產業(yè)研究院首席研究員。中國營養(yǎng)學會益生菌益生元與健康分會常務委員、中國營養(yǎng)學會精準營養(yǎng)產業(yè)分會常務委員、中國中醫(yī)藥信息學會食療分會常務理事、浙江生物工程學會理事。多年來一直從事功能食品開發(fā)、消化道微生態(tài)與精準營養(yǎng)的研究工作，在藥食同源產品研發(fā)方面積累了較為豐富的經驗。

 

　　馬高興，博士，南京財經大學食品科學與工程學院教授，碩士生導師，院長助理，2024年江蘇省青年科技人才托舉工程、中國農業(yè)工程學會農產品質量與營養(yǎng)工程專業(yè)委員會委員，南京財經大學高端人才支持計劃，2023，學科領軍人才。研究領域：食用菌等農產品營養(yǎng)及功能作用機理。

 

　　劉春，工學博士，男，中南林業(yè)科技大學食品科學與工程學院副教授，碩士研究生導師，食品科學與工程系主任，國家稻米精深加工產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事，湖南省食品科學技術學會理事。以第一作者或通訊作者在國內外主流期刊發(fā)表論文40余篇，其中SCI論文30余篇，研究方向：全谷物和低GI米制主食加工技術與品質改良、食品膠體與遞送、林產與藥食同源食品加工與食用品質改良。

 

　　馬超，北京林業(yè)大學生物科學與技術學院教授，博士生導師。研究方向：森林藥食資源質量評價與功能開發(fā)、食品功能因子納米載送體系構建與利用、固體飲料凍干塑型技術開發(fā)利用等。

 

　　李武，五邑大學藥學與食品工程學院教授，博士生導師，海南省“515人才”、海南省“拔尖人才”。五邑大學藥學與食品工程學院食品營養(yǎng)與健康團隊負責人。主要研究方向：食品營養(yǎng)、農產品加工等。領域：1.營養(yǎng)與動脈粥樣硬化等慢性代謝性疾�。�2.腸道菌群與健康；3.天然活性產物；4.農產品加工。

 

　　王鳳成，谷物科學博士，現任河南工業(yè)大學糧油食品學院二級教授、博士生導師，小麥和玉米深加工國家工程技術中心首席專家，兼任國際標準化組織(IS0)飼料機械技術委員會主席、國際谷物科技協(xié)會(ICC)院士、國家糧食加工裝備工程技術研究中心主任、中國食品科技學會全谷物分會副會長、中國糧油學會發(fā)酵面食分會副會長、中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會副會長、世界谷物雜志中文主編,曾任ICC主席、長期從事糧油食品科學與加工技術及裝備的研究工作。

 

　　孫杰，博士，碩士生導師，青島大學特聘教授，中國糧油學會花生分會理事，中國治沙暨沙業(yè)學會文冠果暨木本油料專業(yè)委員會委員，青島市食品科學技術學會理事。目前主要從事糧油植物營養(yǎng)加工與綜合利用、功能性食品開發(fā)等研究，先后主持參與國家、省市級課題22項，獲授權發(fā)明專利36項，先后獲得各級成果獎勵11項，授權國家軟件著作權32項。

 

　　包怡紅，東北林業(yè)大學生命科學學院教授，博士導師，食品科學與工程一級學科帶頭人，黑龍江省食品科技學會副理事長、黑龍江省天然產物工程學會副理事長、第二屆全國酵素行業(yè)專家委員會委員。研究領域：主要研究方向為食品的貯藏與精深加工、活性物質的生物合成與應用、益生菌及功能食品作用機制、高端森林食品創(chuàng)制及全產業(yè)鏈條設計等研究。

 

　　張清安，陜西師范大學食品工程與營養(yǎng)科學學院教授，博士生導師，陜西省果蔬深加工工程技術研究中心副主任。寧夏回族自治區(qū)“特聘專家”。民盟陜西省青工委委員、民盟陜西師范大學委員會委員。主要從事食品物理加工及資源高值化綜合利用與產品開發(fā)方面的研究工作。主持國家級、省部級課題10項、企業(yè)項目10余項，獲授權發(fā)明專利7項，轉讓專利技術7項，成果在陜西、寧夏、內蒙古、新疆、河北等地推廣應用。

 

　　張春紅，中國農業(yè)科學院農產品加工研究所副研究員，碩士研究生導師，博士后。中國科學院特聘專家，國家糧食和物資儲備局科學研究院特聘專家，中國臨床營養(yǎng)網特聘營養(yǎng)師，海軍青少年航空學校特聘營養(yǎng)顧問�？蒲蓄I域，本人作為項目負責人及主要參與者科研類課題20項，其中主持國家重點研發(fā)專項子課題2項、國家重點實驗室開放課題3項、雙重學科建設項目1項，海軍軍醫(yī)大學博士后基金1項，人才項目1項，發(fā)表中英文學術論文60余篇。

 

　　朱艷冰，博士，集美大學海洋食品與生物工程學院教授，博士生導師；福建省高校新世紀優(yōu)秀人才，福建省級高層次人才。主要從事食品生物化學、農業(yè)與食品化工領域的研究，圍繞經濟海藻加工產業(yè)中的技術難題和產業(yè)瓶頸，開展經濟海藻資源化利用的酶學基礎、海藻多糖的精深加工與高值利用、食品膠體工業(yè)廢渣的資源化利用等方面的研究。

 

　　鐘瑞敏，韶關學院食品學院二級教授、博士，碩士生導師，全國優(yōu)秀教師、廣東省教學名師。廣東省食藥資源利用與保護重點實驗室主任，省工程技術研究中心主任，兼職南昌大學、華南農業(yè)大學碩士導師，省食品學會副理事長。長期從事食品加工、冷凍濃縮設備開發(fā)與商用研究。

 

　　更多嘉賓陸續(xù)邀請更新中。。。。。

 

　　1、農產品加工發(fā)展戰(zhàn)略研究；

 

　　2、農產品/食品的功效與生物活性成分；

 

　　3、農產品精深加工技術及裝備；

 

　　4、農產品采后貯藏與包裝新技術；

 

　　5、功能食品中功效成分的分析檢測；

 

　　6、農產品品質檢測技術及裝備；

 

　　7、農產品貯藏保鮮技術及裝備；

 

　　8、農產品質量安全及其控制技術；

 

　　9、農產品中有害物質檢測新技術；

 

　　10、食品加工行業(yè)的現狀和發(fā)展趨勢；

 

　　11、農產品生物加工技術與合成生物學；

 

　　12、現代高新技術在農產品精深加工中應用；

 

　　13、功能成分活性評價與安全毒理；

 

　　14、藥食同源動植物源挖掘；

 

　　15、功能食品配料和食品添加劑開發(fā)；

 

　　16、功能食品評價技術改進與完善；

 

　　17、食品營養(yǎng)與功能食品；

 

　　05、學術報告征集

 

　　為促進學術交流，推動產學研之間的深度融合與協(xié)作，分享最新研究成果、充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)同創(chuàng)新優(yōu)勢，加強科研團隊間的交流，大會現公開征集學術交流報告，誠摯的邀請各位自薦或者推薦嘉賓參會交流。參與報告者需提交個人簡介、報告題目、報告摘要發(fā)送至組委會指定郵箱huiwuzu0428 163.com，報告時長是20分鐘，需要制作準備PPT參與報告可獲得大會報告證書。

 

　　06、研究生論壇、墻報展示

 

　　1、研究生論壇：

 

　　請在校相關學科碩士和博士研究生代表，在提交參會信息時選擇是否參加研究生論壇，大會將安排研究生代表進行口頭報告，每人8分鐘報告+2分鐘討論。

 

　　2、墻報展示：

 

　　會務組將為參會人員免費提供墻報的板面展示，注冊時請注明是否參加墻報展示，墻報制作標準（高120厘米，寬90厘米，版面上下頁邊距為25毫米，適宜粘貼的材質），自行印刷后攜帶至會場，根據會議安排布展和撤展。

 

　　3、參展及會議贊助：

 

　　大會誠邀知名企事業(yè)單位贊助協(xié)辦會議，會議預留場地用于集中展示新產品、新技術和新成果，推廣優(yōu)秀產品及解決方案和成功經驗，具體參展事宜請與會務組聯(lián)系。

 

　　07、會務費用/報名方式

 

　　1、費用標準：

 

　　1月10日前匯款：1800元/人，學生：1300元/人；1月11日以后及現場繳費：2000元/人，學生：1500元/人，費用包含會議籌辦、參會、資料、會議期間用餐等。

 

　　3、收款單位：

 

　　戶名：北京中食高科農業(yè)科技發(fā)展中心

 

　　開戶行：中國農業(yè)銀行北京航天橋支行

 

　　賬號：1121 1201 0400 04268

 

 

　　歡迎參加：1月21-24日，三亞《2026全國農產品加工技術創(chuàng)新與功能食品開發(fā)交流研討會》

 

　　注：銀行卡、微信、支付寶可掃碼支付。匯款時請備注“三亞農產品會議+名字”（提前繳費成功后，即可領取會務費電子發(fā)票�，F場可刷公務卡繳費，需現場領取會務費發(fā)票）

 

　　3、聯(lián)系方式：

 

　　胡老師：18153592317（微信同號）