《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）和《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》發(fā)布后，企業(yè)在實(shí)際執(zhí)行過程中遇到了一系列問題及困惑。為此，食品伙伴網(wǎng)針對企業(yè)普遍關(guān)注的日期標(biāo)識相關(guān)問題，進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理與解答，以供大家參考。

 

1、當(dāng)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日打印在包裝背面時，“生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日：見包裝背面噴碼處”，這句話必須寫在正面（主要展示版面）嗎？

 

　　是的。

 

　　依據(jù)《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主 要展示版面的，應(yīng)當(dāng)在主要展示版面上標(biāo)注“見包裝物某部位”字樣。

2、請問飲料標(biāo)簽內(nèi)容變更，在罐體上用不干膠貼覆蓋原標(biāo)簽內(nèi)容是否合規(guī)？

 

　　根據(jù)GB 7718-2025，日期標(biāo)示應(yīng)清晰醒目、易于辨認(rèn)，不應(yīng)與包裝物、 容器分離，不得加貼、補(bǔ)印、修改。

 

　　因此不能單獨(dú)加貼日期的不干膠。如果整個食品標(biāo)簽以不干膠形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”等日期內(nèi)容，整個不干膠加貼在食品包裝上符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，但要覆蓋原標(biāo)簽。

 

　　需特別注意的是不要單獨(dú)做不干膠加貼“生產(chǎn)日期”或“保質(zhì)期”。

 

3、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日的標(biāo)注的位置，可以理解為要在版面有凈含量和產(chǎn)品名稱那個版面嗎？

 

　　根據(jù)《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》，預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期 日應(yīng)當(dāng)在包裝上設(shè)置獨(dú)立區(qū)域具體標(biāo)注。獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的，應(yīng)當(dāng)在主要展示版面上標(biāo)注“見包裝物某部位”字樣。

 

　　GB 7718-2025規(guī)定凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物、容器的同一展示版面標(biāo)示。

 

　　JJF 1070中定義商品的主要展示面指定量包裝商品在正常銷售時，展示商品名稱的版面。

 

　　通過以上分析，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日可以標(biāo)識在主要展示版面，即有產(chǎn)品名稱和凈含量的版面，如果未標(biāo)識在主要展示版面的，需要在主要展示版面標(biāo)注“見包裝物某部位”。也就是消費(fèi)者需要在主要展示版面上看到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的信息或指引。

 

4、生產(chǎn)日期必須是白底黑字嗎？黑底打上黃色的對比明顯可以嗎？

 

　　《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日應(yīng)當(dāng)以白底黑 字等對比明顯的形式標(biāo)注，保證清晰識讀。

 

　　此規(guī)定要求企業(yè)的日期標(biāo)示應(yīng)清晰醒目、易于辨認(rèn)，對比明顯，但是沒有強(qiáng)制要求生產(chǎn)日期必須白底黑字，只是以此舉例。

 

　　黑底打上黃色對比明顯，只要清晰醒目、易于辨認(rèn)，也是可以的。

 

5、新規(guī)規(guī)定食品保質(zhì)期六個月及以上的可以只標(biāo)注到期日，應(yīng)該怎樣標(biāo)注？

 

　　GB 7718-2025 規(guī)定，保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。具體標(biāo)注方式可參照附錄A。

 

　　標(biāo)示保質(zhì)期時，可采用××個月(或××日，或××天，或××周，或××年)等方式進(jìn)行標(biāo)示。

 

　　保質(zhì)期到期日也可采用以下形式標(biāo)示：保質(zhì)日期（至）；保質(zhì)期至；最佳食用日期（至）等。

 

　　日期的標(biāo)示形式：2010年03月20日；20100320；2010/03/20；2010.03.20；2010-03-20； 20100320。

 

　　標(biāo)識方法可以參考如下：保質(zhì)期：XX月 保質(zhì)期至：XXXX年XX月 XX 日。

 

6、鋼印式打碼的日期碼是不是就不能用了？

 

　　《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》是從消費(fèi)者角度，解決群眾反映強(qiáng)烈的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期“找不到、看不清、不易算”問題。如果鋼印式打碼，日期碼是清晰醒目、易于辨認(rèn)和識讀的，還是可以使用的。

 

7、保質(zhì)期大于6個月食品只需要標(biāo)識保質(zhì)期至哪天嗎？

 

　　依據(jù)GB 7718-2025規(guī)定，保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

　　保質(zhì)期大于6個月的預(yù)包裝食品，日期標(biāo)示可以選擇兩種標(biāo)示形式，可標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，也可標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。無論哪種標(biāo)識方式，都必須標(biāo)識保質(zhì)期到期日。

 

8、《食品安全法》規(guī)定了標(biāo)簽要標(biāo)識保質(zhì)期，GB 7718-2025規(guī)定要標(biāo)識生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，請問“保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日”這3項(xiàng)是必須要標(biāo)識的嗎？還是說只標(biāo)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日就可以？

 

　　《食品安全法》規(guī)定了標(biāo)簽要標(biāo)識保質(zhì)期。

 

　　《國家衛(wèi)生計生委食品司關(guān)于預(yù)包裝食品保質(zhì)期標(biāo)示有關(guān)問題的復(fù)函》中，食品生產(chǎn)者可選擇以具體日期或固定時間段的形式標(biāo)示保質(zhì)期，保質(zhì)期應(yīng)與生產(chǎn)日期具有對應(yīng)關(guān)系。以固定時間 段形式標(biāo)示保質(zhì)期的，可選擇以生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期第二天為保質(zhì)期計算起點(diǎn)。因此保質(zhì)期有兩種標(biāo)識方法，可以以時間段的形式，如“保質(zhì)期6個月”；也可以時間點(diǎn)的方式標(biāo)識，如“保質(zhì)期到期日”。

 

　　GB 7718-2025明確規(guī)定需要標(biāo)識 “保質(zhì)期到期日”。

 

　　因此生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日強(qiáng)制標(biāo)識，保質(zhì)期可不標(biāo)識。 保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

9、對于沒有保質(zhì)期的產(chǎn)品，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期到期日怎么標(biāo)注？

 

　　依據(jù)GB 7718-2025規(guī)定在標(biāo)示了生產(chǎn)日期的前提下，可以豁免標(biāo)示保 質(zhì)期和保質(zhì)期到期日的預(yù)包裝食品：葡萄酒及酒精度大于或等于10%vol的酒類、 食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的從其規(guī)定。在標(biāo)示了批號的前提下，葡萄酒及酒精度大于或等于10%的酒類可免于標(biāo)示生產(chǎn)日期。

 

　　標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以上幾類預(yù)包裝食品在標(biāo)示了生產(chǎn)日期的前提下豁免標(biāo)示保質(zhì)期 和保質(zhì)期到期日。

 

10、獨(dú)立包裝的散裝食品也屬于預(yù)包裝食品的話，也需要標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日嗎？如果包裝非常小的怎么辦？

 

　　需要。

 

　　根據(jù)GB 7718-2025規(guī)定，預(yù)包裝食品也包括預(yù)先包裝或者制作在包裝材料、容器中以計量方式銷售的食品。包裝物或包裝容器最大表面面積不大于20cm2時，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

11、保質(zhì)期應(yīng)該以什么形式在標(biāo)簽上標(biāo)注？

 

　　新的標(biāo)準(zhǔn)對保質(zhì)期不再強(qiáng)制標(biāo)識，取而代之的是保質(zhì)期到期日強(qiáng)制標(biāo)識， 保質(zhì)期到期日只能按照年月日的順序標(biāo)識。具體可參照GB 7718-2025附錄A。

 

12、產(chǎn)品是瓶裝，要在蓋子上標(biāo)注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批次、保質(zhì)期到期日，但蓋 子上放不開，應(yīng)該怎么標(biāo)識？

 

　　可將信息放置主展示版面瓶身處，注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日有獨(dú)立 區(qū)域標(biāo)識，不夾雜其他信息。

 

13、如果一個外包裝里面有多個內(nèi)包裝，但內(nèi)包裝有好幾個生產(chǎn)日期，那么在外包裝標(biāo)簽如何標(biāo)識保質(zhì)期到期日？

 

　　根據(jù)《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，最小銷售單元有多個獨(dú)立包裝的， 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不晚于最早到期食品的保質(zhì)期到期日，或者逐一標(biāo)注保質(zhì)期到期日。

 

14、生產(chǎn)日期在內(nèi)包裝袋上標(biāo)識了，外包裝箱上還用標(biāo)嗎？

 

　　需要確定最小銷售單元，依據(jù)《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》，預(yù)包裝食品 標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)應(yīng)當(dāng)在最小銷售單元外包裝上標(biāo)注。

 

　　如果外包裝箱是最小銷售單元，需要在外包裝箱上標(biāo)識生產(chǎn)日期。如果外包 裝易于開啟識讀或者透過外包裝能清晰識讀內(nèi)包裝上的強(qiáng)制標(biāo)示事項(xiàng)，可以不在 外包裝上重復(fù)標(biāo)注。

 

　　如果外包裝箱是儲運(yùn)包裝，非銷售單元，不強(qiáng)制標(biāo)識生產(chǎn)日期。

 

15、食品生產(chǎn)日期是20250908，保質(zhì)期為兩年，有效期至20270907，我們一直 這樣設(shè)定的，符合規(guī)定嗎？

 

　　建議將“有效期至”改為“保質(zhì)期到期日”或GB7718-2025中附錄A形式。

 

16、啤酒標(biāo)簽上必須標(biāo)注保質(zhì)期到期日期嗎?

 

　　根據(jù)GB7718-2025規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的酒類，在標(biāo)識生 產(chǎn)日期的前提下，可以豁免標(biāo)識保質(zhì)期到期日。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，如果啤酒執(zhí)行《啤酒》（GB/T 4927 ）時，需按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，需標(biāo)識保質(zhì)期到期日。

 

17、生產(chǎn)日期可以在標(biāo)簽上直接標(biāo)識生產(chǎn)日期：2025年9月8日嗎？

 

　　可以的，依據(jù)GB7718-2025 應(yīng)按照年、月、日的順序清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，標(biāo)示形式在A.2中進(jìn)行了列舉。

 

18、保質(zhì)期到期日如何計算，如生產(chǎn)日期20250306保質(zhì)期到期日20250606這 樣對嗎，還是必須提前一天？

 

　　依據(jù)GB 7718-2025問答，保質(zhì)期的到期日從生產(chǎn)日期的當(dāng)日或次日起 進(jìn)行計算。因此保質(zhì)期到期日的計算兩種方式都可以。保質(zhì)期到期日只是為了方 便消費(fèi)者的，作為食品生產(chǎn)企業(yè)，只要能保證在標(biāo)識的“保質(zhì)期到期日”產(chǎn)品符 合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求即可。

 

19、標(biāo)上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，還需要標(biāo)保質(zhì)期幾個月或者多少天嗎？

 

　　不需要。

 

　　應(yīng)按照年、月、日的順序清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保 質(zhì)期到期日。對于保質(zhì)期6個月及以上的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日。

 

20、發(fā)酵乳的生產(chǎn)日期可以標(biāo)識后熟工藝后的日期是嗎？

 

　　依據(jù)《食品標(biāo)識監(jiān)督管理辦法》，預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)工 序完成情況確定，包裝完成后仍需滅菌、發(fā)酵等工序的，可以將相應(yīng)工序完成日期作為生產(chǎn)日期。發(fā)酵乳在包裝完成后仍需要發(fā)酵工序的，以發(fā)酵完成日期作為 生產(chǎn)日期。