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近年來，“0添加”是食品包裝上常見的宣傳熱詞。但隨著市場監(jiān)管日益完善和消費觀念的改變，這股熱潮正面臨轉(zhuǎn)向。
今年兩會期間，出現(xiàn)了關(guān)于規(guī)范食品標識、引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)從營銷噱頭回歸真實營養(yǎng)的聲音。
這意味著，過去那種以“0添加”為核心賣點的做法，將在未來一段時間逐步成為歷史。
1、當(dāng)“兩會”遇上“0添加”的落幕
今年兩會期間，食品標簽的話題熱度不減。全國人大代表張學(xué)武建議：嚴格規(guī)范"低鹽""低糖"等宣傳用語，防止企業(yè)進行誤導(dǎo)性營銷。
全國政協(xié)委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬指出：市場上部分“兒童零食”包裝標著“零添加”，卻含有“隱形糖”，存在誤導(dǎo)消費者的情況。還有代表直言，這種“營銷內(nèi)卷”不僅沒提升產(chǎn)品品質(zhì)，反而加劇了消費者對食品添加劑的恐慌，擾亂了市場秩序。
兩會期間，關(guān)于“規(guī)范食品標識、打擊虛假宣傳”的呼聲尤為集中。不少委員建議，要盡快落實新國標的銜接工作，給企業(yè)明確的過渡期指導(dǎo)，同時也讓消費者不再被各種營銷話術(shù)迷惑。正是在這樣的輿論和政策雙重推動下，食品標簽“0添加”的退場，已成定局。
2、新規(guī)到底“新”在哪？
“0添加”營銷概念的退場，溯及其根源，與兩項食品標簽新規(guī)的發(fā)布密切相關(guān)。
國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布的《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），規(guī)定食品標簽不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯。
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標識監(jiān)督管理辦法》將于2027年3月16日與GB 7718-2025同步實施 。辦法進一步細化了對食品名稱、配料表、日期標注的要求。明確禁止標注“特供”“專供”等字樣，也要求食品名稱必須反映真實屬性。
有些企業(yè)標識“未添加防腐劑”，可產(chǎn)品里本身就靠高鹽、高糖防腐，或者配料中帶入的原料含有防腐劑卻沒標注。新規(guī)下，這種營銷手法不再可行。
GB 7718-2025要求，使用“無”“不含”等詞時，相應(yīng)成分含量必須真的為“0”；而且對法律不允許添加的物質(zhì)，壓根兒不能用“無”“不含”來標。
3、企業(yè)啟示：告別噱頭，回歸正途
距離新規(guī)正式施行已不足一年，現(xiàn)在正是企業(yè)啟動合規(guī)調(diào)整的最佳時期。
第一，盤庫清包材。新規(guī)給了兩年過渡期，目的是讓企業(yè)消化現(xiàn)有包材庫存。特別是那些庫存量大、改版成本高的企業(yè)，現(xiàn)在就需要系統(tǒng)梳理，哪些老包裝還能用、哪些得提前報廢。
第二，營銷話術(shù)要嚴謹。告別“我們不添加xx”的套路，營銷的重點要從“沒加什么”轉(zhuǎn)向“添加了哪些優(yōu)質(zhì)配料”。
第三，把好審核關(guān)。新規(guī)對日期標注、配料排序、致敏物質(zhì)提示都提出了更高要求。企業(yè)需要建章立制，明確誰來審核標簽、審核什么內(nèi)容。企業(yè)自己也該定期做“標簽體檢”。
4、小結(jié)
展望未來，食品標簽的方向一定是透明、真實。
消費者想知道的，不是你沒加什么，而是你到底有什么。對企業(yè)而言，告別“0添加”的噱頭，其實是回歸競爭的本源，拼原料、拼工藝、拼營養(yǎng)。這條路更難走，但走得遠。
