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食品企業(yè)員工培訓(xùn)與教育管理制度

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-10-27  來源:食品質(zhì)量管理公眾號  作者:食品論壇網(wǎng)友分享
核心提示:為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo),提升人力資源績效,公司組織員工參加提高業(yè)務(wù)技能水平、質(zhì)量意識、誠信意識等的各種培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì),增強員工的質(zhì)量安全責(zé)任感、企業(yè)團隊精神,維護公司的誠信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項工作,公司特制定本程序。
1、目的
 
  為實現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo),提升人力資源績效,公司組織員工參加提高業(yè)務(wù)技能水平、質(zhì)量意識、誠信意識等的各種培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì),增強員工的質(zhì)量安全責(zé)任感、企業(yè)團隊精神,維護公司的誠信環(huán)境,確保各崗位工作人員能夠更好地勝任工作。為做好此項工作,公司特制定本程序。
 
2、適用范圍及方式
 
  2.1本程序適用于公司各部門培訓(xùn)和教育的控制管理。
 
  2.2員工培訓(xùn)和教育遵循學(xué)習(xí)與工作相結(jié)合,多種培訓(xùn)教育方式相結(jié)合,短期、業(yè)余、自學(xué)、集中培訓(xùn)等相結(jié)合的原則。
 
  2.3培訓(xùn)教育工作堅持“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”相結(jié)合的原則,各個崗位人員必須“先培訓(xùn),后上崗”。
 
3、職責(zé)
 
  3.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)公司各部門培訓(xùn)教育的管理工作。
 
  3.2公司各部門負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)教育工作。
 
4、培訓(xùn)教育內(nèi)容和形式
 
  4.1培訓(xùn)內(nèi)容
 
  培訓(xùn)的內(nèi)容主要為法律法規(guī)、質(zhì)量意識、誠信意識、管理知識、專業(yè)技術(shù)知識和操作技能等。
 
  4.1.1入廠教育:
 
  新員工進入公司必須接受入廠培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容主要包括公司簡介、生產(chǎn)工藝、人事政策、薪酬福利、獎懲規(guī)定、企業(yè)文化、勞動時間、體檢、休假、相應(yīng)的法律法規(guī)、工作紀(jì)律、執(zhí)行力、合理化建議、安全、質(zhì)量、誠信等內(nèi)容。
 
  4.1.2崗前教育:
 
  作業(yè)員工上崗(換崗)前必須接受崗前教育,由培訓(xùn)老師采取“一對一”的教育方式。
 
  教育主要內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、生產(chǎn)操作規(guī)程/流程、設(shè)備操作規(guī)程、緊急預(yù)案處理、衛(wèi)生規(guī)范要求、工作疑難指導(dǎo)等內(nèi)容。
 
  4.1.3安全教育:
 
  員工在崗工作必須接受安全教育,教育主要內(nèi)容包括:安全基礎(chǔ)知識、安全規(guī)章、安全操作規(guī)程、安全消防知識、事故處理預(yù)案等內(nèi)容。
 
  4.1.3.1安全教育分為公司、部門、崗位三級。
 
  4.1.3.2公司級安全教育側(cè)重培訓(xùn)安全組織、安全生產(chǎn)知識、消防知識、勞動紀(jì)律等。
 
  4.1.3.3部門級安全教育側(cè)重安全事故處理預(yù)案、部門規(guī)章制度。
 
  4.1.3.4崗位級安全教育側(cè)重點在崗位安全培訓(xùn)、設(shè)備安全操作培訓(xùn)。
 
  4.1.4管理知識、專業(yè)技術(shù)知識
 
  4.1.4.1最高領(lǐng)導(dǎo)層、干部(包括后備干部)的培訓(xùn):角色轉(zhuǎn)變、職業(yè)技能提升、管理技能培養(yǎng)、執(zhí)行力建設(shè)等培訓(xùn)。
 
  4.1.4.2工程技術(shù)人員:技術(shù)管理培訓(xùn)、崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。
 
  4.1.4.3客戶服務(wù)培訓(xùn):優(yōu)質(zhì)客戶服務(wù)、禮儀知識培訓(xùn)等。
 
  4.1.4.4其他行政部門:職業(yè)精神與職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)等。
 
  4.1.5誠信教育培訓(xùn):
 
  全體員工必須接受誠信教育,誠信教育主要包括誠信管理體系標(biāo)準(zhǔn);
 
  與誠信有關(guān)的法律法規(guī);
 
  食品安全質(zhì)量管理;
 
  誠信文化建設(shè);
 
  失信預(yù)防及應(yīng)急措施;
 
  相關(guān)技能;
 
  法律、質(zhì)量、安全、環(huán)保等意識教育和職業(yè)道德教育等內(nèi)容。
 
  4.1.6體系(ISO、HACCP等)的培訓(xùn):
 
  體系內(nèi)審員培訓(xùn)、體系標(biāo)準(zhǔn)宣貫、關(guān)鍵控制點(CCP)操作培訓(xùn)等。
 
  4.2培訓(xùn)形式
 
  4.2.1講座:
 
  公司定期、不定期邀請公司內(nèi)外培訓(xùn)講師就生產(chǎn)、設(shè)備、經(jīng)營、管理舉辦培訓(xùn)、教育講座,豐富員工知識。
 
  4.2.2委外培訓(xùn)(學(xué)習(xí)考察):
 
  組織員工外出學(xué)習(xí)考察拓寬視野,學(xué)習(xí)先進技術(shù)或管理經(jīng)驗。
 
  4.2.3輪崗培訓(xùn):
 
  是將作為重點培養(yǎng)對象的員工調(diào)動工作崗位,使其能夠熟悉并適應(yīng)不同崗位的工作,達到提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)的目的。
 
  4.2.4技能培訓(xùn):
 
  根據(jù)崗位的需要,對員工進行的以熟練實際操作、提高技能為目的的培訓(xùn)。
 
  4.3業(yè)余自學(xué)
 
  4.3.1公司鼓勵員工利用業(yè)余時間自己學(xué)習(xí),參加業(yè)余學(xué)習(xí)一般不應(yīng)占用工作時間,不影響工作效率。
 
  4.3.2員工如因參加學(xué)習(xí)、考試影響工作,經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意后憑相關(guān)證明,不扣發(fā)工資和獎金。
 
  4.3.3員工自己參加的社會學(xué)歷教育(函授、網(wǎng)絡(luò)教育、自學(xué)考試等)凡符合國家規(guī)定要求的,公司對員工取得的學(xué)歷證書予以承認(rèn)。
 
  4.3.4員工外部培訓(xùn)取得的資格證書的管理執(zhí)行《證照證件管理制度》。
 
  4.4培訓(xùn)組織
 
  4.4.1質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心負(fù)責(zé)進行培訓(xùn)需求調(diào)查,根據(jù)【培訓(xùn)需求調(diào)查】編制年度培訓(xùn)教育計劃,見【年度培訓(xùn)計劃表】。
 
  4.4.2每次培訓(xùn)前,培訓(xùn)主管部門要提前編制培訓(xùn)的工作程序,安排好場地、時間、設(shè)備、培訓(xùn)資料等相關(guān)資源。
 
  4.4.3每次培訓(xùn)時,培訓(xùn)主管部門要組織參訓(xùn)人員簽到,填寫【培訓(xùn)簽到表】,做好【培訓(xùn)記錄】,收集培訓(xùn)效果評價意見和建議。
 
  4.4.4相關(guān)部門因工作需要進行的臨時培訓(xùn),應(yīng)提前一周與培訓(xùn)主管部門(外培)溝通,協(xié)商確定相關(guān)培訓(xùn)資源(時間、場地、講師、內(nèi)容、考核等)。
 
  4.4.5培訓(xùn)后,質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心會同相關(guān)部門對培訓(xùn)有效性進行評價,可以通過理論考試、操作考核、業(yè)績評定和觀察效果等方法,評價培訓(xùn)的有效性,評價被培訓(xùn)人員是否具備了所需的能力。年終,由質(zhì)量技術(shù)部技術(shù)中心進行全年培訓(xùn)總結(jié),總體評價培訓(xùn)計劃實施的有效性。
 
  4.5培訓(xùn)檔案
 
  4.5.1公司保存培訓(xùn)記錄,建立【員工委外教育培訓(xùn)檔案】,并進行培訓(xùn)效果評價。
 
  4.5.2培訓(xùn)記錄主要記錄公司組織的培訓(xùn)活動,反映公司培訓(xùn)工作完成情況。
 
  4.5.3培訓(xùn)記錄包括:培訓(xùn)目的或主題、培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)過程記錄、培訓(xùn)考核表。
 
  4.5.4員工培訓(xùn)檔案主要記錄員工個人參加的培訓(xùn)教育活動。
 
  4.5.5培訓(xùn)檔案管理參照公司《檔案管理制度》執(zhí)行。
 
5.相關(guān)文件
 
  《文件控制程序》
 
  《檔案管理制度》
 
  《證照證件管理制度》
 
6.相關(guān)記錄
 
  【培訓(xùn)需求調(diào)查】(無固定格式)
 
  【年度培訓(xùn)計劃表】
 
  【培訓(xùn)簽到表】
 
  【培訓(xùn)記錄】
 
  【員工委外教育培訓(xùn)檔案】
 
  【員工教育培訓(xùn)檔案】
 
  【員工委外教育培訓(xùn)評價表】
編輯:foodqm

 
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